三聚氰胺攝入限多(duō)少(shǎo)?
每天耐受攝入量
0.32毫克/千克體(tǐ)重
10月16日,衛生(shēng)部、工業和(hé)信息化部、農業部、工商總局、質檢總局有(yǒu)關負責人(rén)16日就乳與乳制(zhì)品中三聚氰胺臨時(shí)管理(lǐ)限量值回答(dá)記者的提問。
當記者問及如何評估食品中三聚氰胺對健康的影(yǐng)響時(shí),有(yǒu)關負責人(rén)回答(dá)說,評估三聚氰胺對健康的危害,必須考慮人(rén)群每天的耐受攝入量(TDI),這是國際上(shàng)通(tōng)用的針對食品污染物而制(zhì)定的人(rén)群**攝入量限值,其含義是指“每人(rén)每天每千克體(tǐ)重攝入低(dī)于此水(shuǐ)平的污染物,一般不會(huì)對健康造成影(yǐng)響”。
目前,國際上(shàng)通(tōng)用的做(zuò)法是用動物試驗得(de)出的**劑量除以**系數(shù)(通(tōng)常為(wèi)100)來(lái)确定人(rén)群的每天耐受攝入量(TDI)。三聚氰胺對動物**劑量是63毫克/千克體(tǐ)重,人(rén)群的每天耐受攝入量(TDI)應為(wèi)0.63毫克/千克體(tǐ)重。為(wèi)了更大(dà)程度地保護人(rén)體(tǐ)健康,我國專家(jiā)将TDI降低(dī)為(wèi)0.32毫克/千克體(tǐ)重。
假定**、兒童和(hé)嬰幼兒的體(tǐ)重分别為(wèi)60公斤、20公斤和(hé)7公斤,**、兒童和(hé)嬰幼兒每人(rén)每天三聚氰胺的攝入量分别不超過19.2毫克(0.32毫克/千克體(tǐ)重×60千克體(tǐ)重)、6.4毫克(0.32毫克/千克體(tǐ)重×20千克體(tǐ)重)和(hé)2.24毫克(0.32毫克/千克體(tǐ)重×7千克體(tǐ)重),一般不會(huì)對健康造成危害。可(kě)以斷定液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉2.5毫克/千克、嬰幼兒配方乳粉1毫克/千克的限量值是完全可(kě)以保證消費者的健康**的。
國家(jiā)質檢總局副局長蒲長城在16日召開(kāi)的新聞發布會(huì)上(shàng)表示,原料乳中三聚氰胺快速檢測國家(jiā)标準的推廣應用可(kě)以解決奶站(zhàn)、生(shēng)産企業收奶環節檢測能力不足的問題,有(yǒu)效緩解原料奶(生(shēng)鮮乳)檢測量大(dà)、速度慢等問題。